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Castelfeder, ‘Raif’, Sauvignon Blanc, Trentino-Alto Adige, 2020

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DATOS TÉCNICOS

Región: Ribera del Duero

Uva: 95% Tempranillo, 5% Garnacha, Bobal, Tempranillo Gris

Añada: 2019

Tipo de Suelo: Arenas Calizas (Calcáreo) y Arcilla

Prácticas Agrarias: Orgánico/Sostenible

Edad de las Vides: 35 - 70 años

Alcohol: 14%

Temperatura de servicio: 14 - 16°C

Potencial de Guarda:  Inmediato a 2030

Decantar: 30 min.

DESCRIPCIÓN

FRUTA

MINERALIDAD

TANINOS

ACIDEZ

ALCOHOL

Dominio del Águila, Pícaro del Águila Ribera Del Duero

Pícaro del Águila es un vino tinto de estilo clásico que, sin embargo, refleja una expresión nueva y perfeccionada de Ribera del Duero. Está hecho a base de Tempranillo (95%) y un blend de Garnacha, Bobal, y Tempranillo Gris, procedentes de viñedos de unos 40 años de edad.

La calidad de este tinto deriva de su elaboración a la antigua usanza. Los racimos enteros de las distintas variedades de uva se fermentan en lagares (pozos) de concreto, tras ser prensados con los pies. Posteriormente, el vino pasa a barricas para realizar la maloláctica y termina la crianza en barricas de roble francés durante 15 meses. De ahí su sorprendente impacto aromático, en el que las frescas notas de fruta madura reverberan en un paisaje templado de hierbas de monte, hojas secas, especias y terruño.

Potente, pero de suave y sedosa textura en boca. La añada 2019 fue notablemente favorecida por el clima, resultando en un vino mineral y estructurado, de brillante acidez, taninos integrados y alto potencial de guarda. Se produjeron 2.013 botellas y 85 Magnum.

Pícaro del Águila 2019 es uno de nuestros tintos favoritos porque es vibrante y aromático, y, lo más importante, se bebe con increíble facilidad!


MARIDAJE

Estofados, hamburguesas, cordero, picanha, pato

PUNTUACIÓN CRÍTICOS

RP - 94+ El más joven de los tintos que probé, el Pícaro del Águila Tinto 2019 es su tinto más accesible y sigue siendo serio, vibrante y aromático con gran longitud y todavía tiene un buen potencial de envejecimiento. Utilizan la uva de los viñedos más cálidos que tienen en el pueblo de La Aguilera, de la parte norte más cercana a La Horra, mayoritariamente Tempranillo pero con un 5% de otras variedades (tintas y blancas) intercaladas en los viñedos viejos, fermentadas junto con racimos completos y levaduras autóctonas y madurado en barricas de roble francés durante 15 meses.

Al igual que el Clarete 2019, este es joven y tierno y tiene más tensión de lo que esperaba para un año más cálido. Tiene menos roble que años anteriores (solo un 10% o un 15% de barrica nueva), y el vino se siente más equilibrado y es floral y aromático. Es de cuerpo medio con una textura muy fina, un vino bonito que se bebe muy bien y que no refleja para nada un año cálido, ya que tiene una frescura increíble. Un gran Pícaro.

DATOS TÉCNICOS

Bodega: Castelfeder

País: Italia

Región: Trentino - Alto Adige

Aldea: Bronzolo

Viñedo principal: Raif

Uva: Sauvignon Blanc

Añada: 2020

Tipo de suelo: Aluvionales principalmente grava arenosa

Prácticas agrarias:

Edad de las vides: 15 - 30 años

Elevación del viñedo: 600 m

Alcohol: 13%

Añejamiento: 8 meses en tanque de acero inoxidable

Temperatura de servicio: 7 - 10° C

Potencial de guarda: Inmediato a 2027

Decantar: No

DESCRIPCIÓN

FRUTA

MINERALIDAD

TANINOS

ACIDEZ

ALCOHOL

Castelfeder, ‘Raif’, Sauvignon Blanc, Trentino-Alto Adige, 2020

Castelfeder es una bodega ubicada en la región Alpina de Trentino-Alto Adige. Esta región se conoce por producir los Sauvignon Blanc más distinguidos en el mundo. Crece en viñedos de altura. En el verano hacen días calurosos y noches frías, resultando un vino maduro y expresivo pero con una acidez afilada.​

El ‘Raif’ es un vino blanco fresco, intenso y elegante. Tiene un color amarillo pálido con reflejos verdosos y un aroma con notas de maracuyá, toronja, hierbas frescas y flores.
​

Un excelente representante de su terroir Alpino. Su acidez fresca y sabores frutales lo hacen muy versátil y atractivo como aperitivo y con diferentes platos.

[IP002] Castelfeder, ‘Raif’, Sauvignon Blanc, Trentino-Alto Adige, 2020
MARIDAJE

Dorado a la plancha, conchas asadas, ensaladas frescas, verduras a la parrilla y platos de pasta con salsas ligeras.

PUNTUACIÓN CRÍTICOS


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