Can Sumoi, 'Garnatxa-Sumoll' Pènedes
DATOS TÉCNICOS
Bodega: Can Sumoi
País: España
Región: Pènedes
Aldea: Masllorenç y Rodonyà
Viñedo principal: La Ermita y el Mas de Pla de Manlleu
Uva: Garnatxa 50%, Sumoll 50%
Añada: 2022
Tipo de suelo: Suelos pobres de arcilla-caliza
Prácticas agrarias: Orgánicas (certificadas)
Edad de las vides: 30 - 50 años
Elevación del viñedo: 600 m
Alcohol: 12.5%
Añejamiento: 9 meses de crianza. 80% en depósito inox y 20% en bota de Castaño. 3 meses en botella
Temperatura de servicio: 15°
Potencial de guarda:
Decantar: No
DESCRIPCIÓN
FRUTA
MINERALIDAD
TANINOS
ACIDEZ
ALCOHOL
Can Sumoi, 'Sumoll-Garnatxa' Penedes 2022
Presentamos el proyecto de vinos naturales de Pepe Raventós, reconocido enólogo y pionero vigneron en Cataluña. Can Sumoi busca expresar el terroir del Penedès de manera auténtica y transparente mediante la utilización de prácticas biodinámicas y orgánicas en el cultivo, y mínima intervención en la vinificación.
Este vino es un cupaje 50% Sumoll y 50% Garnatxa de vides viejas (50+ años). La cosecha de 2022, estuvo marcada por una sequía extrema que resultó en fruta escasa pero de gran concentración.
Elaborado con levaduras autóctonas, fermentación en tanque y 15 días de maceración, se embotella con niveles mínimos de azufre y cuenta con certificación orgánica (CCPAE). Un vino que combina la frescura de la Garnatxa y el Sumoll con notas de frutillas maduras, lavanda, romero, pimienta blanca y los aromas mediterráneos conocidos como garrigue.
Definitivamente una expresión con marcado carácter mediterráneo que conecta la tradición catalana con una visión innovadora.
![[ES019-1] Can Sumoi, 'Garnatxa-Sumoll' Pènedes](/web/image/product.template/6525/section_img/%5BES019-1%5D%20Can%20Sumoi%2C%20%27Garnatxa-Sumoll%27%20P%C3%A8nedes?unique=3048d49)
MARIDAJE
Charcutería, carnes guisadas, pollo a la parrilla y cordero
PUNTUACIÓN CRÍTICOS
17.5/20 - Jancis Robinson: “La calma de este vino es tan enigmática que desde el primer momento en que lo tienes en la boca, el vino te retiene en sus intersticios. Inmóvil. Capturado. Silencioso. Sus frambuesas recogidas al amanecer, con sabor a rocío sobre la hierba. Sabe a tinta fresca prensada en cartulina gruesa y cremosa. Sabe a granos de pimienta tellicherry infusionados en zumo de naranja sanguina y machacados en la punta de la lengua. Los taninos son finos como el papel de seda, saben a lluvia, se sienten magnéticos. Es un vino impresionante”.
Vinography, Alder Yarrow: “De color granate claro a medio en la copa, este vino huele a bayas de Boysen y flores secas. En boca, los sabores de bayas y arándanos, maravillosamente jugosos, se entremezclan con notas florales. Taninos etéreos, apenas perceptibles, rozan los bordes del paladar, y una excelente acidez mantiene la fruta fresca y viva en todo el paladar. Muy bonito”.
