Tenuta Ornellaia, Bolgheri Superiore

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DATOS TÉCNICOS

Región: Ribera del Duero

Uva: 95% Tempranillo, 5% Garnacha, Bobal, Tempranillo Gris

Añada: 2019

Tipo de Suelo: Arenas Calizas (Calcáreo) y Arcilla

Prácticas Agrarias: Orgánico/Sostenible

Edad de las Vides: 35 - 70 años

Alcohol: 14%

Temperatura de servicio: 14 - 16°C

Potencial de Guarda:  Inmediato a 2030

Decantar: 30 min.

DESCRIPCIÓN

FRUTA

MINERALIDAD

TANINOS

ACIDEZ

ALCOHOL

Dominio del Águila, Pícaro del Águila Ribera Del Duero


Pícaro del Águila es un vino tinto de estilo clásico que, sin embargo, refleja una expresión nueva y perfeccionada de Ribera del Duero. Está hecho a base de Tempranillo (95%) y un blend de Garnacha, Bobal, y Tempranillo Gris, procedentes de viñedos de unos 40 años de edad.

La calidad de este tinto deriva de su elaboración a la antigua usanza. Los racimos enteros de las distintas variedades de uva se fermentan en lagares (pozos) de concreto, tras ser prensados con los pies. Posteriormente, el vino pasa a barricas para realizar la maloláctica y termina la crianza en barricas de roble francés durante 15 meses. De ahí su sorprendente impacto aromático, en el que las frescas notas de fruta madura reverberan en un paisaje templado de hierbas de monte, hojas secas, especias y terruño.

Potente, pero de suave y sedosa textura en boca. La añada 2019 fue notablemente favorecida por el clima, resultando en un vino mineral y estructurado, de brillante acidez, taninos integrados y alto potencial de guarda. Se produjeron 2.013 botellas y 85 Magnum.

Pícaro del Águila 2019 es uno de nuestros tintos favoritos porque es vibrante y aromático, y, lo más importante, se bebe con increíble facilidad!


MARIDAJE

Estofados, hamburguesas, cordero, picanha, pato

PUNTUACIÓN CRÍTICOS

RP - 94+ El más joven de los tintos que probé, el Pícaro del Águila Tinto 2019 es su tinto más accesible y sigue siendo serio, vibrante y aromático con gran longitud y todavía tiene un buen potencial de envejecimiento. Utilizan la uva de los viñedos más cálidos que tienen en el pueblo de La Aguilera, de la parte norte más cercana a La Horra, mayoritariamente Tempranillo pero con un 5% de otras variedades (tintas y blancas) intercaladas en los viñedos viejos, fermentadas junto con racimos completos y levaduras autóctonas y madurado en barricas de roble francés durante 15 meses.

Al igual que el Clarete 2019, este es joven y tierno y tiene más tensión de lo que esperaba para un año más cálido. Tiene menos roble que años anteriores (solo un 10% o un 15% de barrica nueva), y el vino se siente más equilibrado y es floral y aromático. Es de cuerpo medio con una textura muy fina, un vino bonito que se bebe muy bien y que no refleja para nada un año cálido, ya que tiene una frescura increíble. Un gran Pícaro.

DATOS TÉCNICOS

Bodega: Ornellaia

País: Italia

Región: Toscana

Aldea: Bolgheri

Viñedo principal: Múltiples sitios

Uva: 51% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Añada: 2018

Tipo de suelo: Tres tipos. 1. Marino: depósito sedimentario del mar. 2. Aluvial: margoso, arcillas arenosas con vetas minerales. 3. Volcánico: esquistos, gravas y suelos porosos.

Prácticas agrarias: Sostenible

Edad de las vides: 25 - 40 años

Elevación del viñedo: 50 - 120 m

Alcohol: 14.5%

Añejamiento: 18 meses barrica francesa, 70% nuevas

Temperatura de servicio: 15 - 18° C

Potencial de guarda: 35 años

Decantar: 15 - 30 minutos

DESCRIPCIÓN

FRUTA

MINERALIDAD

TANINOS

ACIDEZ

ALCOHOL

Ornellaia 'Tenuta' Ornellaia, Bolgheri Superiore, 2018


Ornellaia es uno de los vinos más icónicos de la Toscana y quizás incluso de toda Italia! Su estructura, intensidad y complejidad reflejan el terroir único de Bolgheri, en la costa Mediterránea.


Este sofisticado y poderoso ensamblaje combina elegancia con la profundidad de un gran vino de guarda. Es aromático y complejo, con notas a cassis, arándanos, violetas frescas y lavanda. También se perciben grafito y yodo. De cuerpo completo, con taninos firmes, casi masticables pero que a la vez son pulidos y sumamente refinados.

Un vino memorable.

[IP008-1] Tenuta Ornellaia, Bolgheri Superiore
MARIDAJE

Quesos curados, carnes guisadas, hongos

PUNTUACIÓN CRÍTICOS

97 pts. James Suckling. Muy aromático y complejo con grosellas negras, arándanos, violetas frescas y lavanda en nariz. Algo de grafito y yodo también. De cuerpo medio a completo con taninos firmes y masticables, pulidos y refinados, pero en boca es muy largo y refinado. Esta es una Ornellaia con fuerza en la elegancia.

97 pts. Vinous. La Ornellaia 2018 es introvertida en esta etapa. De cuerpo medio, con una persistencia tremenda y un equilibrio impecable, el 2018 no está de humor para mostrar todas sus cartas hoy. Con un poco de persuasión emergen notas de frutos rojos, moca, especias, regaliz y flores secas. No me sorprenderá verlo ganar peso con más tiempo en botella. Ciertamente hay mucho que esperar. Los lectores deberían esperar una Ornellaia sedosa y aromática en línea con añadas como la de 2004, que tienen más que ver con la delicadeza que con la potencia bruta. Esta es la primera vez que Merlot impulsa la mezcla en Ornellaia. (AG)

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