Zorzal 'Gran Terroir' Chardonnay, 2021
DATOS TÉCNICOS
Bodega: Zorzal
País: Argentina
Región: Mendoza
Aldea: Tupungato
Viñedo principal: Varios propios de la finca
Uva: Chardonnay
Añada: 2021
Tipo de suelo: Aluvional sobre calcáreo
Prácticas agrarias: Sostenible/Orgánica
Edad de las vides: 35 años
Elevación del viñedo: 1350 m
Alcohol: 12.5%
Añejamiento: 12 meses en barrica usada de roble francés de 500L
Temperatura de servicio: 7 - 10º C
Potencial de guarda: Inmediato a 2028
Decantar: No
DESCRIPCIÓN
FRUTA
MINERALIDAD
TANINOS
ACIDEZ
ALCOHOL
Zorzal 'Gran Terroir' Chardonnay, 2016
Chardonnay que refleja la dedicación y filosofía purista de Juan Pablo Michelini. Proveniente del valle de Tupungato, en Mendoza, este vino es un tributo al terroir. Los suelos calcáreos, el clima frío y la altura de 1.350 metros sobre el nivel del mar le confieren una austeridad y elegancia singular.
La selección de uvas es de un único viñedo. Es evidente la atención a los detalles a la hora de vinificar; el proceso combina fermentación en pozos de concreto para la pureza y añejamiento en barricas de 500 litros de Roble francés (usado), para otorgar estructura y complejidad, haciendo de este vino es una oda al arte de la viticultura orgánica. En 2021 se produjo una partida limitada de 5000 botellas.
En nariz, ofrece aromas frescos y complejos de frutas de huerto, como manzana, melón y durazno, así como notas muy sutiles de clavo de olor bien integrado debido a la crianza en barricas de roble francés.
En boca, es un vino fresco, vibrante y lleno de sabor, con una acidez equilibrada y una textura pulida. Tiene un final largo y persistente con un toque sutil de mineralidad que refleja los suelos del viñedo.
Si eres amante de los clásicos Chardonnay del viejo mundo definitivamente debes probar el Gran Terroir de Zorzal, pues te sorprenderá su pureza, transparencia, y mineralidad que el clima frío de Tupungato, le otorga.
![[AR005-1] Zorzal 'Gran Terroir' Chardonnay, 2021](/web/image/product.template/5197/section_img/%5BAR005-1%5D%20Zorzal%20%27Gran%20Terroir%27%20Chardonnay%2C%202021?unique=dee05e1)
MARIDAJE
Robalo a la brasa, pollo en salsas con crema, cuy asado y lomo de ternera
PUNTUACIÓN CRÍTICOS
92 pts. Descorchados. Patricio Tapia. Procedente de los suelos aluviales ricos en cal de Gualtallary, la cosecha 2021 se fermentó en concreto y luego pasó a barrica de roble usado durante un año. Es ante todo muy fresco, con notas afrutadas y herbales en un cuerpo bastante ligero, con una acidez refrescante y notas afrutadas que se expanden en boca dando la sensación de zumo de lima.
92 pts. Robert Parker. ¨Cosechado del año más fresco de los últimos tiempos, el Gran Terroir Chardonnay 2021 proviene de un solo viñedo en Albo, en el norte de Gualtallary, y madura en barricas de roble de 500 litros (usadas). Tiene notas de laurel y hierbas, en una añada entre 2016 y 2019 por todo lo alto. Es un poco más redondo porque Gran Terroir normalmente pasa por maloláctica y Terroir Único no. El roble está perfectamente integrado y doblado en la fruta, y el vino se muestra aterciopelado y limpio, muy concentrado y preciso, con sabores prístinos y un final seco. Se llenaron 5.000 botellas en abril de 2022.¨
