Café de Origen, Matices de Instinto, "Generoso" 340gr

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Términos y condiciones
Garantía de devolución de 30 días
Envío: 2-3 días laborales

DATOS TÉCNICOS

Presentación: En grano

Tueste: Oscuro

Notas: Melaza - brownies - nuez

Proceso: Lavado en tres pasos

Variedad: Típica Mejorada, Sidra y Geisha

Orígenes: 50% Valle de Intag, Imbabura 50% Malacatos, Loja

Tiempo de almacenamiento: Un mes en grano; 15 días molido

SUGERENCIAS DE CONSUMO

Fina: para Espresso o AeroPress

Mediana: V60, Chemex, Moka pot

Gruesa: French Press o Cold Brew

CAFÉ DE ORIGEN, MATICES DE INSTINTO, "GENEROSO"


Matices de Instinto es una colaboración entre Bacchus y el afamado caficultor Pepe Jijón. Montañista profesional desde 1998 a 2015 y cafetero apasionado desde 2010, entre sus gestas está haber sido el primer latinoamericano en ascender en solitario a la montaña más alta de cada continente, así como cultivar y tostar uno de los mejores cafés del Ecuador.

El blend Generoso, elaborado para Bacchus, está hecho con los mejores granos de Típica Mejorada, Sidra y Geisha, obtenidos en Malacatos-Loja y el Valle de Intag-Imbabura. Conjuga elementos de melaza, brownies y nuez, característicos del café de altura de Loja, con expresiones más delicadas y frutales como el tomate de árbol, uvilla, y papaya, proveniente de los granos de Finca Soledad, en Intag. El resultado es una fabulosa y aromática taza de café llegada directamente desde la finca. Instinto es un emprendimiento familiar y una tostaduría en la misma finca, el verdadero café de origen. Este café se cultiva en armonía con la naturaleza y es comercio justo.

PREMIOS

Taza Dorada, 4 años consecutivos “mejor café de la provincia”

CERTIFICACIONES

CQI processing profesional level 2 Scaa Roasting foundation e Intermediate

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