Zorzal 'Gran Terroir' Cabernet Franc, 2021

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Términos y condiciones
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Envío: 2-3 días laborales

DATOS TÉCNICOS

Región: Pfalz

Uva: Riesling

Añada: 2021

Tipo de Suelo: Suelos calcáreos, arcillosos y de basalto negro

Prácticas Agrarias: Sostenibles/Orgánicas

Edad de las Vides: 15 años

Alcohol: 12.5%

Temperatura de servicio: 4 a 7 °C

Potencial de Guarda: Inmediato a 2030+

Decantar: No

DESCRIPCIÓN

FRUTA

MINERALIDAD

TANINOS

ACIDEZ

ALCOHOL

Von Winning, Riesling QbA Pfalz


Clásica expresión de Riesling del Pfalz para consumo cotidiano. Típicamente fresco y elegante como se espera de una de las más nobles cepas blancas, pero al mismo tiempo manteniendo una entrada fácil en boca. Muestra una nariz muy agradable con aromas cítricos de pomelo, maracuyá, mandarina, jengibre, y pera. Así como algunas notas florales, especias y brioche.

En boca, es persistente y llena el paladar. Es algo picante, y de fruta jugosa, con un estilo mineralmente salado, y una elegancia cautivadora. Este Riesling no es dulce ni muy seco. Todo en equilibrio con ni más ni menos de lo necesario. Gran acidez, mineralidad, fruta presente y buen cuerpo, cada elemento en su medida correcta. Se hizo con uvas de diferentes parcelas, incluidas Reiterpfad, Kalkofen y Kieselberg, y se fermentó en acero inoxidable.


MARIDAJE

Ceviche, tiraditos, charcutería, ostras, comida Thai o Vietnamita. Perfecto vino para el almuerzo.

PUNTUACIÓN CRÍTICOS

90pts Wine Advocate Robert Parker

DATOS TÉCNICOS

Bodega: Zorzal

País: Argentina

Región: Valle del Uco, Mendoza

Aldea: Tupungato

Viñedo principal: 80% de viñas viejas en Gualtallary y un 20% de El Peral

Uva: Cabernet Franc

Añada: 2021

Tipo de suelo: Aluvional sobre calcáreo

Prácticas agrarias: Orgánicas

Edad de las vides: 10 - 35 años

Elevación del viñedo: 1350 m

Alcohol: 14.3%

Añejamiento: 12 meses en barricas usadas

Temperatura de servicio: 14 - 16ºC

Potencial de guarda: Inmediato a 2026

Decantar: 15 min.

DESCRIPCIÓN

FRUTA

MINERALIDAD

TANINOS

ACIDEZ

ALCOHOL

Zorzal, 'Gran Terroir', Cabernet Franc, 2021


Este vinazo es otro proyecto del enólogo y visionario Juan Pablo Michelini, quien aplica la filosofía de mínima intervención para transmitir con pureza la identidad de donde proviene la uva.

La bodega Zorzal Wines en la región de Gualtallary, ubicada en el Valle de Uco, Mendoza, tiene parcelas de privilegiados viñedos de altura, a unos 1.350 metros sobre el nivel del mar. Las particulares condiciones de suelo y clima andino permiten que las uvas expresen su máximo potencial resultando en una expresión completamente singular de Cabernet Franc y nueva en el mundo. 

A la vista, el vino presenta un color rubí profundo con reflejos violetas. En nariz, se perciben aromas a frutos rojos y negros como cerezas, frambuesas y moras, acompañados de notas florales y especiadas como pimienta negra, clavo de olor y hojas de laurel.

En boca, el El Gran Terroir, Cabernet Franc es elegante y fresco, con una acidez viva que equilibra la estructura tánica firme y bien integrada. Los sabores a frutas rojas y negras se mantienen en el paladar, junto con notas de cedro, tabaco y un sutil toque mineral. El final es largo, con un retrogusto especiado y frutal que invita a seguir degustando.

Los vinos de la línea Gran Zorzal provienen de un solo viñedo (single vineyard), ubicado en el alto de Gualtallary, llamado Albo. El suelo es pedregoso, con alta presencia de granito. 

La crianza es de 12 meses en barrica de roble francés usadas, con el propósito de intervenir mínimamente con madera, para otorgar fineza y elegancia. También utilizan huevos de cemento para aportar a los vinos pureza, nervio, intensidad y vida.

¡Te aseguramos que no vas a encontrar un Cab Franc igual!

[AR004-1] Zorzal 'Gran Terroir' Cabernet Franc, 2021
MARIDAJE

Tira de asado, chorizo, morcilla, estofados de carne, charcutería

PUNTUACIÓN CRÍTICOS

97 pts. Decanter. Sobrio, elegante y perfumado, con aromas a pimiento rojo, un toque herbal, fruta roja pura y una sutil nota floral. Su paladar es agraciado con fruta concentrada y jugosa, taninos suaves y sedosos y una acidez fresca. Muy buen potencial de envejecimiento. 

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