Raventos 'De Nit' Rose Extra Brut Sant Sadurní d'Anoia, 2020 (750mL)

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DATOS TÉCNICOS

Región: Alt Penedés (Cataluña)

Uva: Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Monastrell (autóctonas) 

Añada: 2020

Tipo de Suelo: Calcáreo 

Prácticas Agrarias: Sostenibles/Orgánicas

Edad de las Vides: 60 años

Alcohol: 12.5%

Temperatura de servicio: 7 - 10 °C

Potencial de Guarda: Inmediato a 2026

Decantar: No

DESCRIPCIÓN

FRUTA

MINERALIDAD

TANINOS

ACIDEZ

ALCOHOL

Raventos, De Nit Rose Extra Brut Sant Sadurní D'anoia


Nos emociona importar el “de Nit”, de la finca milenaria Raventós i Blanc, fundada en 1497. Creadores de la D.O. Cava, en el año 2012 decidieron abandonarla porque había perdido apego al terroir y crear una nueva Denominación de Origen “Conca del Riu Anoia”.

Se trata de un espumante rosado intrigante que esconde el alma de un vino blanco en su pureza y transparencia. Hecho con variedades autóctonas 40% Xarel·lo, 39% Macabeo, 15% Parellada, 6% Monastrell, la selección de estas uvas alcanzan su grandeza gracias al clima y a los suelos de origen marino con gran cantidad de fósiles de la Conca del Riu Anoia.

Estas variedades autóctonas son el sello de identidad de Raventós i Blanc. La Xarel·lo tiene un equilibrio azúcar - acidez que permiten largas crianzas a sus vinos espumosos, y les confiere un potencial gustativo y aromático intenso. Un toque de Monastrell imparte la complejidad y elegancia característicos del Raventós cuvée “de Nit”, aunque la clásica frescura mineral de esta reverenciada bodega permanece intacta. 

La combinación de suelos calcáreos, las variedades tradicionales y el clima mediterráneo, son los factores clave para obtener vinos con una expresión mineral, fresca, con buena acidez y potencial de envejecimiento.

Las uvas vendimiadas a mano se ensamblan y se produce la segunda fermentación en botella, que reposa en lías, como mínimo 18 meses antes del degüelle.

Experimenta este singular vino perteneciente a las grandes ligas del espumante mundial.

Formatos disponibles: 375 ml, 750 ml, 1500 ml  (Magnum)

MARIDAJE

Ceviches, ostras, tataki, carpaccio de res, jamón y quesos tiernos

DATOS TÉCNICOS

Bodega: Raventós i Blanc

País: España

Región: Alt Penedés (Cataluña)

Aldea: Conca del Riu Anoia

Viñedo principal: Barbera, Plana y Viader

Uva: Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Monastrell (autóctonas)

Añada: 2020

Tipo de suelo: Calcáreo

Prácticas agrarias: Sostenible/Orgánica

Edad de las vides: 60 años

Elevación del viñedo: 135 - 180 m

Alcohol: 12.5%

Añejamiento: 18 meses en lías

Temperatura de servicio: 7 - 10 °C

Potencial de guarda: Inmediato a 2026

Decantar: No

DESCRIPCIÓN

FRUTA

MINERALIDAD

TANINOS

ACIDEZ

ALCOHOL

Raventós 'De Nit' Rosé Extra Brut, Sant Sadurní d'Anoia, 2020


Nos emociona importar el espumante rosado “de Nit”, de la finca Raventós i Blanc, fundada en 1497. Creadores de la D.O. Cava, en el año 2012 decidieron abandonarla porque había perdido apego al terroir y crear una nueva Denominación de Origen “Conca del Riu Anoia”. 

Se trata de un espumante rosado intrigante que esconde el alma de un vino blanco en su pureza y transparencia. Hecho con variedades autóctonas 40% Xarel·lo, 39% Macabeo, 15% Parellada, 6% Monastrell, la selección de estas uvas alcanzan su grandeza gracias al clima y a los suelos de origen marino con gran cantidad de fósiles de la Conca del Riu Anoia.

Estas variedades autóctonas son el sello de identidad de Raventós i Blanc. La Xarel.lo tiene un equilibrio azúcar-acidez que permiten largas crianzas a sus vinos espumosos, y les confiere un potencial gustativo y aromático intenso. Un toque de Monastrell imparte la complejidad y elegancia característicos del Raventós cuvée “de Nit”, aunque la clásica frescura mineral de esta reverenciada bodega permanece intacta.

La combinación de suelos calcáreos, las variedades tradicionales y el clima mediterráneo, son los factores clave para obtener vinos con una expresión mineral, fresca, con buena acidez y potencial de envejecimiento.

Las uvas vendimiadas a mano se ensamblan y se produce la segunda fermentación en botella, que reposa en lías, como mínimo 18 meses antes del degüelle.

Experimenta este singular vino perteneciente a las grandes ligas del espumante mundial.

Presentaciones disponibles: 375 ml, 750 ml, 1500 ml (Magnum)

[ES009-2] Raventos 'De Nit' Rose Extra Brut Sant Sadurní d'Anoia, 2020 (750mL)
MARIDAJE

Ceviches, ostras, tataki, carpaccio de res, jamón y quesos tiernos

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