Zorzal 'Gran Terroir' Chardonnay, 2021

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DATOS TÉCNICOS

Región: Pfalz

Uva: Riesling

Añada: 2021

Tipo de Suelo: Suelos calcáreos, arcillosos y de basalto negro

Prácticas Agrarias: Sostenibles/Orgánicas

Edad de las Vides: 15 años

Alcohol: 12.5%

Temperatura de servicio: 4 a 7 °C

Potencial de Guarda: Inmediato a 2030+

Decantar: No

DESCRIPCIÓN

FRUTA

MINERALIDAD

TANINOS

ACIDEZ

ALCOHOL

Von Winning, Riesling QbA Pfalz


Clásica expresión de Riesling del Pfalz para consumo cotidiano. Típicamente fresco y elegante como se espera de una de las más nobles cepas blancas, pero al mismo tiempo manteniendo una entrada fácil en boca. Muestra una nariz muy agradable con aromas cítricos de pomelo, maracuyá, mandarina, jengibre, y pera. Así como algunas notas florales, especias y brioche.

En boca, es persistente y llena el paladar. Es algo picante, y de fruta jugosa, con un estilo mineralmente salado, y una elegancia cautivadora. Este Riesling no es dulce ni muy seco. Todo en equilibrio con ni más ni menos de lo necesario. Gran acidez, mineralidad, fruta presente y buen cuerpo, cada elemento en su medida correcta. Se hizo con uvas de diferentes parcelas, incluidas Reiterpfad, Kalkofen y Kieselberg, y se fermentó en acero inoxidable.


MARIDAJE

Ceviche, tiraditos, charcutería, ostras, comida Thai o Vietnamita. Perfecto vino para el almuerzo.

PUNTUACIÓN CRÍTICOS

90pts Wine Advocate Robert Parker

DATOS TÉCNICOS

Bodega: Zorzal

País: Argentina

Región: Mendoza

Aldea: Tupungato

Viñedo principal: Varios propios de la finca

Uva: Chardonnay

Añada: 2021

Tipo de suelo: Aluvional sobre calcáreo

Prácticas agrarias: Sostenible/Orgánica

Edad de las vides: 35 años

Elevación del viñedo: 1350 m

Alcohol: 12.5%

Añejamiento: 12 meses en barrica usada de roble francés de 500L

Temperatura de servicio: 7 - 10º C

Potencial de guarda: Inmediato a 2028

Decantar: No

DESCRIPCIÓN

FRUTA

MINERALIDAD

TANINOS

ACIDEZ

ALCOHOL

Zorzal 'Gran Terroir' Chardonnay, 2016


Chardonnay que refleja la dedicación y filosofía purista de Juan Pablo Michelini. Proveniente del valle de Tupungato, en Mendoza, este vino es un tributo al terroir. Los suelos calcáreos, el clima frío y la altura de 1.350 metros sobre el nivel del mar le confieren una austeridad y elegancia singular.

La selección de uvas es de un único viñedo. Es evidente la atención a los detalles a la hora de vinificar; el proceso combina fermentación en pozos de concreto para la pureza y añejamiento en barricas de 500 litros de Roble francés (usado), para otorgar estructura y complejidad, haciendo de este vino es una oda al arte de la viticultura orgánica. En 2021 se produjo una partida limitada de 5000 botellas. 

En nariz, ofrece aromas frescos y complejos de frutas de huerto, como manzana, melón y durazno, así como notas muy sutiles de clavo de olor bien integrado debido a la crianza en barricas de roble francés. 

En boca, es un vino fresco, vibrante y lleno de sabor, con una acidez equilibrada y una textura pulida. Tiene un final largo y persistente con un toque sutil de mineralidad que refleja los suelos del viñedo.

Si eres amante de los clásicos Chardonnay del viejo mundo definitivamente debes probar el Gran Terroir de Zorzal, pues te sorprenderá su pureza, transparencia, y mineralidad que el clima frío de Tupungato, le otorga.

[AR005-1] Zorzal 'Gran Terroir' Chardonnay, 2021
MARIDAJE

Robalo a la brasa, pollo en salsas con crema, cuy asado y lomo de ternera

PUNTUACIÓN CRÍTICOS

92 pts. Descorchados. Patricio Tapia. Procedente de los suelos aluviales ricos en cal de Gualtallary, la cosecha 2021 se fermentó en concreto y luego pasó a barrica de roble usado durante un año. Es ante todo muy fresco, con notas afrutadas y herbales en un cuerpo bastante ligero, con una acidez refrescante y notas afrutadas que se expanden en boca dando la sensación de zumo de lima.

92 pts. Robert Parker. ¨Cosechado del año más fresco de los últimos tiempos, el Gran Terroir Chardonnay 2021 proviene de un solo viñedo en Albo, en el norte de Gualtallary, y madura en barricas de roble de 500 litros (usadas). Tiene notas de laurel y hierbas, en una añada entre 2016 y 2019 por todo lo alto. Es un poco más redondo porque Gran Terroir normalmente pasa por maloláctica y Terroir Único no. El roble está perfectamente integrado y doblado en la fruta, y el vino se muestra aterciopelado y limpio, muy concentrado y preciso, con sabores prístinos y un final seco. Se llenaron 5.000 botellas en abril de 2022.¨

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