Von Winning Pinot Noir Rose, Pfalz, 2022
DATOS TÉCNICOS
Bodega: Von Winning
País: Alemania
Región: Pfalz
Aldea: Deidesheim
Viñedo principal: mezcla de sitios, en Diedesheim y Rupertsberg
Uva: Pinot Noir
Añada: 2022
Tipo de suelo: Franco sobre arenisca
Prácticas agrarias: Sostenible/Orgánica
Edad de las vides: 15 años
Elevación del viñedo: 75 - 150 m
Alcohol: 11.5%
Añejamiento: Tanques de acero inoxidable
Temperatura de servicio: 5 - 8 °C
Potencial de guarda: Inmediato a 2023
Decantar: No
DESCRIPCIÓN
FRUTA
MINERALIDAD
TANINOS
ACIDEZ
ALCOHOL
Von Winning, Pinot Noir Rose, Pfalz
El Von Winning Rosé está hecho principalmente de Pinot Noir o Spatburgunder como se lo conoce en Alemania. Las uvas se cosechan únicamente para hacer rosado y el vino no es un subproducto de la elaboración del vino tinto “por sangría”.
Fermentado parcialmente en barrica, este rosado es fresco y frutal, pero también bien estructurado y complejo. En nariz se abre con aromas a fresa, algo especiado a pimienta blanca y algunas notas a piedra. Sabores frutales de sandía, manzana china y mandarina terminan en un final con un toque herbal y sabroso.
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MARIDAJE
Ensaladas, pangora, langostino a la brasa, encebollado y ceviche manabita
PUNTUACIÓN CRÍTICOS
