Café de Origen, Matices de Instinto, "Luminoso" 340gr
DATOS TÉCNICOS
Presentación: En grano
Tueste: Ligero
Notas: Tamarindo - Mani - Uvilla
Variedad: Típica Mejorada
Orígenes: 50% Valle de Intag, Imbabura
Proceso: Lavado en tres pasos
Tiempo de almacenamiento: Un mes en grano; 15 días molido
SUGERENCIAS DE CONSUMO
Café de origen, Matices de Instinto, "Luminoso"
Matices de Instinto es una colaboración entre Bacchus y el afamado caficultor Pepe Jijón. Montañista profesional desde 1998 a 2015 y cafetero apasionado desde 2010, entre sus gestas está haber sido el primer latinoamericano en ascender en solitario a la montaña más alta de cada continente, así como cultivar y tostar uno de los mejores cafés del Ecuador.
El blend Luminoso, elaborado para Bacchus, está hecho con los mejores granos de Típica Mejorada, provenientes de Finca Soledad, en el Valle de Intag-Imbabura. Tiene delicadas expresiones frutales como tamarindo y uvilla, con leves presencias a maní y nueces. El resultado es una fabulosa y aromática taza de café llegada directamente desde la finca.
Instinto es un emprendimiento familiar y una tostaduría en la misma finca, el verdadero café de origen. Este café se cultiva en armonía con la naturaleza y es comercio justo.
PREMIOS
Taza Dorada, 4 años consecutivos “mejor café de la provincia”
CERTIFICACIONES
CQI processing profesional level 2 Scaa Roasting foundation e Intermediate