Niepoort 'Dócil' Vinho Verde, 2022
DATOS TÉCNICOS
Bodega: Niepoort
País: Portugal
Región: Vinho verde
Aldea: Valle de Lima
Viñedo principal: Varios propios de la finca
Uva: Loureiro
Añada: 2021
Tipo de suelo: Granito
Prácticas agrarias: Lutte Raisonnée
Edad de las vides: 30+ años
Elevación del viñedo: 100 m
Alcohol: 11%
Añejamiento: 9 meses sobre lías en acero inoxidable
Temperatura de servicio: 6 - 9°C
Potencial de guarda: Inmediato
Decantar: No
DESCRIPCIÓN
FRUTA
MINERALIDAD
TANINOS
ACIDEZ
ALCOHOL
Niepoort, Dócil Vinho Verde
Su carácter equilibrado y redondo es producto del meticuloso proceso de vinificación del celebrado enólogo Dirk Niepoort. La acidez vibrante y refrescante, provienen de la variedad de uva Loureiro. ‘Dócil’ es el resultado de la búsqueda de un Vinho Verde que refleje el terroir de la región.
Este Loureiro proviene de su hogar tradicional, el Valle de Lima, y se produce a partir de vides que crecen en suelos graníticos. El perfil aromático de esta uva es expresivo, con predominio de aromas florales y minerales. Sus notas cítricas y afrutadas, confieren al ‘Dócil’ elegancia y ligereza.
En boca es fresco y aromático, expresa un perfecto equilibrio entre sabores y su final es largo y mineral. Vino ideal para calurosos días. Su precio hace que ordenes tres o cuatro botellas y te deleites bebiendo buen vino.
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MARIDAJE
Ostras, pangora, sushi, crudos de pescado y mariscos a la plancha
PUNTUACIÓN CRÍTICOS