Vignobles Verzier 'Madone' St Joseph, 2016
DATOS TÉCNICOS
Bodega: Vignobles Verzier
País: Francia
Región: St. Joseph
Aldea: Chavannay
Viñedo principal: Blondeau y Ballustre
Uva: Syrah
Añada: 2016
Tipo de suelo: Granito y arenisca
Prácticas agrarias: Sostenible/Orgánica
Edad de las vides: 55 años
Elevación del viñedo: 300 m
Alcohol: 12.5%
Añejamiento: 18 meses en *foudre de 500 L
Temperatura de servicio: 14 - 16 °C
Potencial de guarda: Inmediato a 2027
Decantar: 20 min.
DESCRIPCIÓN
FRUTA
MINERALIDAD
TANINOS
ACIDEZ
ALCOHOL
Verzier, 'Madone' St Joseph
Aunque la Syrah es una cepa muy conocida alrededor del mundo, pocos consumidores conocen las expresiones tradicionales de provinientes del clima frío de St Joseph. En este ambiente los vinos adquieren aromas intensos y sofisticados. Notas especiadas de clavo de olor, ishpingo y pimienta negra saltan de la copa.
Con el tiempo los elementos florales y fruta negra madura empiezan aparecer, resultando en una bebida sumamente compleja que continúa evolucionando su perfil hasta el último sorbo. Delicioso por sí solo; pero fundamental cuando acompaña carnes a la parrilla en una noche fría.
*Añejamiento foudre: barrica usada de 500 L+
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MARIDAJE
Pato asado, cordero a la brasa, bife de chorizo y fritada
PUNTUACIÓN CRÍTICOS