J. de Villebois, Sauvignon Blanc VDF, 2022

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DATOS TÉCNICOS

Región: Bordeaux

Uva: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc

Añada: 2016

Tipo de Suelo: Suelos calcáreos, arcillosos y de basalto negro

Prácticas Agrarias: Lutte Raisonée

Edad de las Vides: 25 - 40 años

Alcohol: 14%

Temperatura de servicio: 15 - 17 °C

Potencial de Guarda: Inmediato a 2035

Decantar: 15 a 30 min.

DESCRIPCIÓN

FRUTA

MINERALIDAD

TANINOS

ACIDEZ

ALCOHOL

Château Tessendey, Fronsac


¡Fronsac! Si nunca has escuchado sobre esta pequeña apelación de origen es muy entendible dado que su vecino, Pomerol le ha robado la fama gracias a bodegas como Petrus y Le Pin. Sin embargo, Fronsac, por fin está encontrando su lugar en el mercado pues sus suelos y uvas muy similares a Pomerol, producen vinos de igual calidad pero a un tercio del precio.

La añada 2016 fue considerada, al igual que la 2010, como las mejores de los últimos 11 años. Estas cosechas óptimas muestran como resultado las caras más extrovertidas de un vino. Por un lado, la madurez de la fruta y notas a roble provenientes de su estancia de 2 años en barrica, aunque perfectamente balanceadas y equilibradas con su otro lado; serio y estructurado, dominado por taninos redondeados y acidez óptima.

La mayoría del blend contiene Merlot, que brinda notas dulces de arrope de ciruela y mora, mientras que el Cabernet Franc ofrece características más sabrosas y especiadas como la aceituna negra y pimienta.

Chateau Tessendey no sería parte del portafolio de Bacchus si no tuviese ese aspecto mineral de hierro tan esperado por los grandes vinos de Pomerol. En pocas palabras, un vino perfecto.


MARIDAJE

Bife de chorizo, cordero asado, lomo de falda a la parilla

PUNTUACIÓN CRÍTICOS

WE92 Wine Enthusiast: Propiedad de una familia asociada desde hace mucho tiempo con Fronsac y Saint-Émilion, este vino es maduro, suntuosamente texturizado mientras aún evoluciona. Los taninos generosos y atrevidos combinan bien con los frutos negros.

JS91 James Suckling: Los aromas de ciruela y avellana son muy bonitos con toques de flores secas. De cuerpo medio, firme y concentrado, con taninos marcados y masticables que muestran intensidad y musculatura. Necesita dos o tres años para ablandarse.

DATOS TÉCNICOS

Bodega: J. de Villebois

País: Francia

Región: Vin de France

Aldea: Varias

Viñedo principal: Varios en el Valle de Loira & Charente-Maritime

Uva: 100% Sauvignon Blanc

Añada: 2022

Tipo de suelo: Arenosos y Argilo Calcáreos

Prácticas agrarias: Sostenible/Orgánica

Edad de las vides: 12 - 30 años

Elevación del viñedo: 30 y 230 m

Alcohol: 12.5%

Añejamiento: Acero Inoxidable

Temperatura de servicio: 6 - 9 °C

Potencial de guarda: Inmediato a 2026

Decantar: No

DESCRIPCIÓN

FRUTA

MINERALIDAD

TANINOS

ACIDEZ

ALCOHOL

J. de Villebois, Sauvignon Blanc, 2022


J. de Villebois se ha posicionado como un especialista en Sauvignon Blanc de diferentes apelaciones dentro del valle de Loira. Este es su vino introductorio a la gama ‘blend de terroirs’. Es un excelente exponente de la variedad Sauvignon Blanc, y de la añada 2022 que aunque fue muy calurosa mantiene la elegancia del clima marítimo del valle de Loira y Charente-Maritime. 


En nariz, muestra los matices más exuberantes del Sauvignon Blanc, aromas que explotan de la copa con notas tropicales como maracuyá y elementos cítricos como la toronja. En boca, el vino se presenta vivaz y fresco, reflejando fielmente el carácter del clima intensamente marítimo de la región. Los sabores a frutas tropicales persisten en el paladar, complementados por sutiles matices cítricos y herbáceos que añaden complejidad. Su filuda acidez resulta en un vino fácil de beber y super refrescante.


Esta etiqueta rompe el techo en cuanto a su propuesta de precio-calidad. Salud!

[FR010-1] J. de Villebois, Sauvignon Blanc VDF, 2022
MARIDAJE

Genial con ceviches, ostras,  fritura de mariscos, queso de cabra.

PUNTUACIÓN CRÍTICOS


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