Vajra Moscato d'Asti, 2021

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DATOS TÉCNICOS

Región: Piemonte

Uva: Moscato Bianco (Moscatel Blanco de granos pequeños)

Añada: 2021

Tipo de Suelo: Marga arenisca de Sant’Agata

Prácticas Agrarias: Sostenibles/Orgánicas

Edad de las Vides: 20 - 40 años

Alcohol: 5.5%

Temperatura de servicio: 4 - 6 °C

Potencial de Guarda: Inmediato a 2023

Decantar: No

DESCRIPCIÓN

FRUTA

MINERALIDAD

TANINOS

ACIDEZ

ALCOHOL

Vajra, Moscato d'Asti DOCG


Este es uno de los vinos más singulares en el catálogo de Bacchus. El Moscato d’Asti proviene de la región de Piemonte. Está compuesto por la variedad Moscato Bianco, una uva conocida por todo el mundo principalmente por sus intensos aromas florales que llegan a un nivel casi perfumado.

El  particular modo de vinificación por medio del cese prematuro de la fermentación en un tanque cerrado, da como resultado un vino dulce pero refrescante. Tiene acidez bien marcada, una ligera y hermosa efervescencia, y tan solo 5,5% de alcohol.

Tanto en la nariz como en boca explotan notas de cáscara de cítricos confitados, florales a jazmín, algo de miel de sauco y frutal a piña blanca fresca.

Muchos consumidores, por falsas creencias o desinformación demonizan a cualquier vino dulce, pero nuestra forma de combatir este falso paradigma es presentar esta maravilla del Moscato d´Asti con un cremoso queso como el Friuleggio o un postre tropical como el merengón de guanábana. Este maridaje perfecto convertirá a cualquier detractor en su fanático. 


MARIDAJE

Postres como merengón, panna cotta, ensalada de frutas, pie de limón, quesos maduros y suaves

PUNTUACIÓN CRÍTICOS

Vinous - 92

DATOS TÉCNICOS

Bodega: G.D. Vajra

País: Italia

Región: Piemonte

Aldea: Barolo

Viñedo principal: Varios

Uva: Moscato Bianco (Moscatel Blanco de granos pequeños)

Añada: 2020

Tipo de suelo: Marga arenisca de Sant’Agata

Prácticas agrarias: Sostenible/Orgánica

Edad de las vides: 20 - 40 años

Elevación del viñedo: 150 - 300 m

Alcohol: 5.5%

Añejamiento: 4 meses en acero inoxidable

Temperatura de servicio: 4 - 6 °C

Potencial de guarda: Inmediato a 2023

Decantar: No

DESCRIPCIÓN

FRUTA

MINERALIDAD

TANINOS

ACIDEZ

ALCOHOL

Vajra, Moscato d'Asti DOCG


Este es uno de los vinos más singulares en el catálogo de Bacchus. El Moscato d’Asti proviene de la región de Piemonte. Está compuesto por la variedad Moscato Bianco, una uva conocida por todo el mundo principalmente por sus intensos aromas florales que llegan a un nivel casi perfumado.

El particular modo de vinificación por medio del cese prematuro de la fermentación en un tanque cerrado, da como resultado un vino dulce pero refrescante. Tiene acidez bien marcada, una ligera y hermosa efervescencia, y tan solo 5,5% de alcohol.

Tanto en la nariz como en boca explotan notas de cáscara de cítricos confitados, florales a jazmín, algo de miel de sauco y frutal a piña blanca fresca.

Muchos consumidores, por falsas creencias o desinformación demonizan a cualquier vino dulce, pero nuestra forma de combatir este falso paradigma es presentar esta maravilla del Moscato d´Asti con un cremoso queso como el Friuleggio o un postre tropical como el merengón de guanábana. Este maridaje perfecto convertirá a cualquier detractor en su fanático.

[LG007] Vajra Moscato d'Asti, 2021
MARIDAJE

Postres como merengón, panna cotta, ensalada de frutas, pie de limón, quesos maduros y suaves

PUNTUACIÓN CRÍTICOS


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