Niepoort Lagar de Baixo, 2020

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Términos y condiciones
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DATOS TÉCNICOS

Región: Vinho Verde (Valle de Lima, Portugal)

Uva: Loureiro

Añada: 2021

Tipo de Suelo: Granito

Prácticas Agrarias: Lutte Raisonnée

Edad de las Vides: 30+ años

Alcohol: 11%

Temperatura de servicio: 6 - 9 °C

Potencial de Guarda:  Inmediato 

Decantar: No

DESCRIPCIÓN

FRUTA

MINERALIDAD

TANINOS

ACIDEZ

ALCOHOL

Niepoort, Dócil Vinho Verde


Su carácter equilibrado y redondo es producto del meticuloso proceso de vinificación del celebrado enólogo Dirk Niepoort. La acidez vibrante y refrescante, provienen de la variedad de uva Loureiro. ‘Dócil’ es el resultado de la búsqueda de un Vinho Verde que refleje el terroir de la región. 

Este Loureiro proviene de su hogar tradicional, el Valle de Lima, y ​​se produce a partir de vides que crecen en suelos graníticos. El perfil aromático de esta uva es expresivo, con predominio de aromas florales y minerales. Sus notas cítricas y afrutadas, confieren al ‘Dócil’ elegancia y ligereza. En boca es fresco y aromático, expresa un perfecto equilibrio entre sabores y su final es largo y mineral.

Vino ideal para calurosos días. Su precio hace que ordenes tres o cuatro botellas y te deleites bebiendo buen vino.


MARIDAJE

Ostras, pangora, sushi, crudos de pescado y mariscos a la plancha

DATOS TÉCNICOS

Bodega: Niepoort

País: Portugal

Región: Bairrada

Aldea: Cantanhede

Viñedo principal: Propios

Uva: Baga

Añada: 2020

Tipo de suelo: Arcilla calcárea

Prácticas agrarias: Sostenible/Orgánica

Edad de las vides: 40 - 60 años

Elevación del viñedo: 100 mts.

Alcohol: 12.2%

Añejamiento: 9 meses en foudres*

Temperatura de servicio: 14 - 16 ºC

Potencial de guarda: Inmediato a 2028

Decantar: 0 - 15 min.

DESCRIPCIÓN

FRUTA

MINERALIDAD

TANINOS

ACIDEZ

ALCOHOL

Niepoort Lagar de Baixo, 2020


La pasión de Dirk Niepoort por la variedad autóctona Baga y el fantástico terroir de la región de Bairrada (norte de Portugal) lo llevó a buscar pequeñas parcelas de viñedos antiguos, dispersos por toda la aldea de Cantanhede, que producían vinos ligeros y de bajo contenido alcohólico, elegantes y con un enorme potencial de envejecimiento.

Con la adquisición de la Quinta de Baixo en 2012 fue posible crear la marca Lagar de Baixo, produciendo un vino de estilo clásico que resalta la nobleza de la Baga cultivada en Bairrada. El Lagar de Baixo tinto es el resultado de una combinación de viñedos muy antiguos y jóvenes: complejo, serio, pero con energía y firmeza.

El Lagar de Baixo 2020 es un vino tinto delicado pero complejo que recuerda a un Gamay de Beaujolais, pero mantiene un fiel reflejo del terroir único de Bairrada. Su color es pálido. En nariz, evoca a flores y notas de hierbas aromáticas, cereza y granada. 

El tiempo de maduración en barriles complementa el perfil sofisticado, dando una redondez amable a su textura. El paladar expresivo, pulido y altamente elegante del vino también ofrece mucha frescura e intensidad.

Es fermentado en lagares (tinas de acero) y envejecido en barriles usados de 2500 litros. Un vino peligrosamente fácil de beber con la garantía de calidad Niepoort.

[PO005-1] Niepoort Lagar de Baixo, 2020
MARIDAJE

Pato pekin, pulpo a la gallega, estofado de cerdo, frijoles, bacalao al horno, langostinos con chorizo.

PUNTUACIÓN CRÍTICOS

92 pts. Decanter. Añejado durante 19 meses en (foudres) grandes barricas y con taninos afinados, este Baga de cuerpo medio, es fermentado en lagares abiertos y de acero inoxidable con maceración carbónica. Delicadamente perfumado y afrutado, revela notas a pino, resina, sándalo, tiza y frutos rojos. 

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